Nutricionista Clínico e Esportivo
Referência em nutrição esportiva e vegetariana, participa de eventos e congressos como palestrante desde 2020.
Nutricionista das seleções brasileiras de base de natação desde 2023.
Mais de 10 anos de experiência
José Balestrin
Nutricionista Clínico e Esportivo CRN3 – 41664
Atua com nutrição individualizada e suplementação personalizada para pessoas de todas as idades. Especialista em avaliação metabólica nutricional por interpretação de exames e biomarcadores na saúde e esportes.
Como membro do departamento de saúde e esportes da SVB (sociedade vegetariana brasileira), contribui nos projetos da entidade dentre eles a escrita do primeiro Guia de Nutrição Esportiva Vegano do mundo, lançado no ano de 2023; e palestras de capacitação de profissionais das cozinhas da rede pública de ensino no programa Segunda Sem Carne.
Formação
Nutricionista Clínico e Esportivo CRN3 – 41664
Especialidades
NUTRIÇÃO CLÍNICA
Atendimento focado na saúde integral, considerando hábitos alimentares, rotina, aspectos emocionais e estilo de vida do paciente.
NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Estratégias nutricionais voltadas para melhora de desempenho, recuperação, adaptação ao treino e prevenção de lesões.
NUTRIÇÃO VEGANA E VEGETARIANA
Planejamento nutricional completo para dietas vegetarianas e veganas, com atenção à adequação de macro e micronutrientes, saúde metabólica e desempenho físico.
Especialidades
NUTRIÇÃO CLÍNICA
Atendimento focado na saúde integral, considerando hábitos alimentares, rotina, aspectos emocionais e estilo de vida do paciente.
NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Estratégias nutricionais voltadas para melhora de desempenho, recuperação, adaptação ao treino e prevenção de lesões.
NUTRIÇÃO VEGANA E VEGETARIANA
Planejamento nutricional completo para dietas vegetarianas e veganas, com atenção à adequação de macro e micronutrientes, saúde metabólica e desempenho físico.
Processo de atendimento
Cada pessoa tem uma rotina, um metabolismo e objetivos únicos. Por isso, a minha abordagem nutricional vai além de dietas prontas. O foco é entender o indivíduo de forma completa — estilo de vida, composição corporal, saúde metabólica e resposta ao treinamento — para construir estratégias nutricionais personalizadas, seguras e eficazes, tanto para a saúde quanto para a performance.
Avaliação da Rotina e do Estilo de Vida
Análise completa do dia a dia do paciente.
Essa etapa garante que o plano alimentar seja realista, sustentável e aplicável à vida do paciente.
Análise da Composição Corporal
Avaliação física detalhada por meio de Bioimpedância e Adipômetro, Com foco em Percentual de gordura corporal e Massa magra.
Esses dados permitem entender a condição corporal atual e definir objetivos mais precisos.
Avaliação Metabólica e Biomarcadores
Leitura e interpretação de exames laboratoriais (sangue e urina).
Essa análise identifica deficiências, excessos e adaptações do organismo, indo além do que é visível externamente.
Personalização da Dieta e Suplementação
Com base nas etapas anteriores.
O foco é eficiência, segurança e resultados consistentes.
Personalização da Dieta e Suplementação
Para atletas e praticantes de esportess. Essa etapa garante performance otimizada, melhor recuperação e prevenção de lesões.
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